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鎮江香醋泡葡萄干的養生功效


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   葡萄籽中95%的成分是花青素,其具有強大的抗氧化能力,是一般維生素C的18倍、維生素E的50多倍,而且它對人體的生物有效性是100%的,食用后半小時就能在人體血液中檢測到。花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”,女性食用能夠促進毛細血管的循環,增強皮膚免疫力,避免皮膚氧化,同時改善容易過敏的體質。另外,花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害,屬于天然的防曬霜和修復霜。
    很多人認為葡萄干中含有的糖分高,不會起到減肥功效,其實卻相反,葡萄干和鎮江香醋中的氨基酸可以干擾脂肪的合成,能輔助減肥和防止反彈。另外,鎮江香醋使食物加速消化,對于腹部肥胖人群具有很好的調理作用。鎮江香醋泡葡萄干含有黃酮類物質可以“清洗”血液,能防止膽固醇斑塊的形成,從而起到強化血管、控制三高的作用。
    鎮江香醋泡葡萄干呈酸性,酸味入肝、養肝,可以增強肝臟功能,解油膩促進食欲,而葡萄干中的糖是肝臟的營養品,可增加肝糖原,提高肝臟的解毒能力,保護肝臟細胞。鎮江香醋泡葡萄有預防癌癥的作用,因為葡萄干的營養在與醋結合之后,會得到最大的發揮,特別對人體自由基的影響很大,可以避免癌細胞的生成,起到預防癌癥的作用。用鎮江香醋泡過的葡萄干可以使其維生素快速被人體吸收,起到明目的作用,對于視力低下人群有很好的保健功效。
    葡萄干和鎮江香醋中都含量有大量的鐵質,而鐵是加快人體造血功通的重要成份,因此人們食用鎮江香醋泡葡萄干可以快速補血,起到治療貧血的作用。

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