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鎮江陳醋木耳清脆爽口養胃


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(1)鎮江陳醋木耳的制作材料:主料:木耳(干)30克
輔料:香菜10克,陳醋30克,枸杞子5克
調料:白砂糖3克,香油2克,醬油5克
(2)教您陳醋木耳怎么做,如何做陳醋木耳才好吃
1. 將黑木耳用溫水發開后用開水燙一下;
2. 將木耳再用冷水過涼;
3. 香菜洗凈瀝干水分后切末;
4. 枸杞用水發開后備用;
5. 將黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6. 再加入陳醋、醬油、白糖、香油、雞精調拌;
7. 調拌均勻后,撒入香菜末、枸杞即可。
小帖士-健康提示:
1. 黑木耳味甘,性平,無毒,具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能;
2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,促進血液循環,減少心血管病的發生;
3. 老陳醋味酸苦,含有多種有機酸和游離氨基酸,含有較高的鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等,是一種含有多種營養物質的天然和健康調味食品。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

文章出自鎮江香醋,鎮江陳醋,蟹醋 - 鎮江市恒穗醬醋釀造有限公司 轉載請注明出處:http://www.tmlrqj.live/Readnews.asp?ID=70




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